그라포아(※) 소테 사과의 콤포트 첨가(라이브 키친)

라이브 키친에서 향기롭게 구운 그라포아에 매시드 포테이트와 사과의 콤포트를 더한 일품.믹스 베리 소스의 산미가 농후한 그라포아의 좋은 맛을 닫습니다.
※닭 레버를 사용한 포아그라 감각의 상품

치킨의 로스트 트리코롤 소스

갈릭과 여러종류의 허브로 향기매김을 한 치킨을, 오븐으로 향기롭게 구웠습니다.사르사포모드로, 치즈, 큐조네기의 피스트(※)의 3 색의 소스를 기호로 조합하고 드셔 주세요.

※일반적으로 마늘, 바질로 만드는 소스.본 메뉴로는 바질 대신 큐조네기를 사용하고 있습니다.

비프 스튜 로스트 야채 첨가

이 계절에 먹고 싶어지는, 부드럽게 삶아진 비프의 좋은 맛이 가득한, 따뜻한 스튜.레드 와인을 더한 농후한 데미 글라스 소스에 우르르 야채도 더해져, 볼륨 만점의 일품입니다.

트뤼프 향기가 나다 쿠아트로포르맛지핏트아(라이브 키친)

4종의 치즈의 피자에 모짜렐라 치즈, 트뤼프의 잘게 썬 것을 산 리바메, 트뤼프 오일을 뿌리고 오븐으로 구웠습니다.충분한 치즈에 트뤼프가 향기나는, 와인이 나아가는 메뉴입니다.셰프가 눈앞에서 완성하는 라이브 키친에서, 구운 키타테오 제공합니다.

사쓰마 감자의 포타주

사쓰마 감자의 단맛에 우유의 풍미가 쉬운 포타주.갓 구운 빵과 더불어 드셔 주시는 것도 추천입니다.

스트로베리 몽블랑(라이브 키친)

고객님 바로 앞에서 짜는 인기의 몽블랑이, 페스티브시즌 특유의 화려한 컬러로 등장.가루 당의 눈 화장과 플레이트가, 크리스마스 기분을 고조시킵니다.